蘑菇焖饭
蘑菇焖饭
蘑菇焖饭是日本具有代表性的一款家常菜,因为蘑菇米饭的热量低,具有极佳的口感以及营养价值,深受女性的欢迎!
一直不想麻烦的你,不如趁着五一假期也准备这么一道蘑菇焖饭,既能满足食欲,又充满新鲜感。
材料:
鸡肉200g,大米300g,香菇100g,胡萝卜100g,平菇150g,杏鲍菇150g,荷兰豆50g,豆腐泡50g,银杏10g
酱油15ml,盐10g,日本酒100ml
做法:
1、
淘洗好大米放在漏网里面沥干水分备用;香菇、平菇洗干净后撕碎;杏鲍菇洗净后切成方块;胡萝卜切丝;豆腐泡用热水焯过去掉油分然后切丝;银杏
去壳后煎熟备用。
2、将鸡肉切成小块放入碗中,加入酱油、日本酒、食盐,搅拌均匀后腌制5分钟。
3、起锅,放油,待油热至6成熟,放入腌好的鸡肉翻炒,直到变色后放入3种蘑菇。
4、炒到蘑菇出水后继续放入胡萝卜丝、豆腐泡丝一同煸炒1分钟,最后加入500ml水用大火煮5分钟后关火,揭开盖子,让其晾凉。
6、饭蒸好后就将之前炒的蘑菇和菜倒入电饭锅,趁热焖5分钟,打开盖子搅拌均匀米饭和菜,最后荷兰豆用水煮熟后切成丝,和煎好的银杏一同洒在米饭上就大功告成了。
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