食用菌产业分会材料:鸡腿、黑木耳、香菇、金针菜、葱、姜、生抽、老抽、花雕酒、海鲜酱、叉烧酱、水做法:1、鸡腿剁成块,木耳、花菇泡发后去蒂,,金针菜泡发后去根、切段,葱切段,姜切片;2、鸡腿加入冷水中煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净;3、鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅,加入适量水(约至食材的1/2—3/4处),加入适量生抽、老抽、海鲜酱、叉烧酱,翻匀后煮开;4、继续焖煮至食材熟软,大火收浓汤汁即可。
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