金针菇炒蛋_中国食用菌门户

金针菇炒蛋

金针菇炒蛋

食用菌产业分会

材料：金针菇鸡蛋料酒盐蒜片葱花
做法：
1、金针菇去老根，在沸水中加少量盐焯熟；
2、鸡蛋加料酒、盐打散；
3、锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散；
4、另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香，倒入金针菇快速划炒片刻；
5、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可。