羊肚菌
羊肚菌
羊肚菌于1818年被发现。其菌盖表面凹凸不平，其形状酷似羊肚而得名。羊肚菌（Morchella),是一种极其珍贵的食用菌和药用菌。多生于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，对环境的要求十分苛刻与挑剔。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。
严苛的环境，酝酿出“菌”临天下的美味佳肴
严苛的环境，酝酿出“菌”临天下的美味佳肴
纯手工采摘，保持完整性
当天现采现发，不发过夜菌
最新鲜的食材才能带给味蕾最独特的感受
Ps:新鲜羊肚菌的存储方法
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