实施“双百”工程！“十四五”期间牡丹江这样推动食用菌产业可持续发展

  【来源】：牡丹江日报

【核心提示】：牡丹江市供销社制定了“十四五”食用菌产业发展规划，决定采取调优种植结构、做强龙头企业、强化基地建设等多种措施。

日前，从牡丹江市供销社获悉，为迅速贯彻落实市第十三次党代会精神，在牡丹江成为“全国食用菌产业第一大市”的基础上，近期牡丹江市供销社制定了“十四五”食用菌产业发展规划，决定采取调优种植结构、做强龙头企业、强化基地建设等多种措施，扩大牡丹江市食用菌产业规模提升经营效益。

预计到2025年时全市食用菌产业的产值将突破100亿元，经营实力较强的企业达到100户，完成“双百”工程

今后牡丹江市将积极推动食用菌产业可持续发展，全面实施“双百”工程，打造食用菌产业“升级版”。在调优种植结构方面，牡丹江市将逐步提升菇类生产比重，培育发展“3+X”种植结构，形成以黑木耳、猴头菇、滑子蘑3大骨干品种为主和杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、灵芝等珍稀菇类为辅的品种结构，确保黑木耳、猴头菇产量保持全国第一位。

在做强龙头企业方面，牡丹江市将引导食用菌产业朝着规模化、标准化、工厂化方向发展，开发符合市场需求的冻干、保鲜、罐头、速冻、精粉等系列食品和保健品、药品、化妆品、生物制品，不断延伸产业增值链条，市级以上食用菌加工型龙头企业要发展到50户，加大销售市场开拓和品牌整合力度。

在强化基地建设方面，牡丹江市将按照区域化、专业化、集约化发展思路，建设一批标准高、规模大、市场竞争能力强的食用菌生产加工基地。全市食用菌标准化园区预计建设完成130个，食用菌棚室3万个，栽培规模7亿（袋）块，棚室菌占总栽培规模的比重上升到30%。

与此同时，牡丹江市将围绕食用菌产业项目建设，积极对接国内外有实力的行业巨头，吸引域外资金、项目、技术、信息等生产要素进入牡丹江市食用菌产业。

今年，牡丹江市至少要启动1个食用菌产业项目建设，积极创新市场营销方式，加快发展电子商务、连锁经营、直销配送、农超对接等新业态，与省农科院、黑龙江大学、东北林业大学等高校科研院所开展合作，促进产学研深度融合，推广棚室吊袋、小孔栽培、越冬耳、元宝耳、替代料栽培等先进技术，提升食用菌产业的整体效益。