黑木耳炒杏鲍菇
黑木耳炒杏鲍菇
黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。胡萝卜性温 味甘,性平。成分 本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
主料
黑木耳(100克) 胡萝卜(120克) 杏鲍菇(150克)
调料
油(适量) 盐(适量) 料酒(适量) 姜(适量)
胡椒粉(适量) 蚝油(适量) 鸡精(适量)
厨具
平底锅
做法
黑木耳用清水发好,洗净.
胡萝卜与杏鲍菇洗净,切片。
锅里油热,放下姜末,胡萝卜煸炒
待胡萝卜有些发蔫,放下黑木耳
放下杏鲍菇煸炒
加一点水闷煮2分钟
加蚝油,盐煸炒
加胡椒粉,鸡精即可
小窍门:
蚝油比较咸,盐只能放一点儿。
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